年轻人成为养生主力军 国潮养生引领新食尚
7月6日，在广西壮族自治区中医药管理局主办的药膳大赛上，创意十足的药膳菜肴吸引了众多目光。参赛者们巧妙地将食材与中草药结合，制作出如灵芝鸡、红花汁狮子球等既美观又兼具养生效果的美食，展现了中国药食同源文化的深厚底蕴。
现场，广西职业技术学院的“00后”学生骆佳丽对这些既养眼又健康的药膳赞不绝口。作为中医养生保健专业的学生，她认为药食同源的观念正日益受到年轻群体的喜爱，成为一种新的生活趋势。
在日常生活中，越来越多的年轻人开始将养生药膳融入饮食，如枸杞拿铁、党参乌鸡汤等，成为了餐桌上的一股新潮流。一位“85后”创业者韦涵柳与团队创新推出中药奶茶，其中的人参熬夜茶等产品，凭借其独特的养生功效，深受年轻人喜爱。
产业层面，药食同源的概念也促进了相关产业链的扩展。广西钦州市春晖农业有限公司便是其中之一，通过多元化的经营模式，推动了中药材种植业的发展，如五指毛桃等中药材的种植面积已达到12000余亩。公司新近研发的五指毛桃祛湿奶茶，上市仅两个月，每日销量已达约500杯，显示出市场对药膳产品的高度认可。
“80后”参赛者黄小艳则通过多年研究，成功推出了油茶奶茶，旨在推广广西的地方文化和非物质文化遗产。她认为，随着年轻人对“国潮”美食文化的热情高涨，这不仅是对传统文化的一种传承，也是文化自信的体现，预示着“国潮”餐饮市场拥有广阔的前景。
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