牛肉价格降至5年来最低 供需失衡下的市场现状
农业农村部的最新数据揭示，全国牛肉平均价格维持在每公斤68.31元，与前一周相比稳定，但与去年同期相比下降了17.4%，标志着牛肉价格长时间保持低迷状态。
在北京新发地农产品批发市场，牛羊肉销售区的商户马小喜正忙于分割来自山西、天津、河北等地的牛肉。尽管国庆节前夕牛肉销量显著上升，价格却依旧维持在较低水平。马小喜透露，每日销量可达6000斤，较上月增长20%，售价稳定在每斤26元，原因在于产地牛肉供应充足。
牛肉价格的持续走低，一方面归因于进口牛肉价格跌至三年来的最低点，促使进口量上升；另一方面，养殖端产量增加，进一步拉低市场价格。据统计，今年1至8月，全国肉牛出栏量和牛肉产量分别增长了7.4%和7.8%。8月单月，肉牛出栏量环比和同比均有增长。农业农村部肉牛监测预警专家王明利指出，牛肉价格已连续11个月下滑，当前价位触及近五年低点，活牛价格更是跌至近十年来的最低。
全国范围内的牛肉降价促进了餐饮、零售及批发各领域的消费热情。在山东滨州的一家肥牛火锅店，牛肉菜品销量较去年增长10%。线上线下的牛肉产品销量同样迎来显著提升，部分高端牛肉产品的订单量在9月份增长了15%。
面对肉牛养殖业因牛肉价格低位运行而遭受的经济效益大幅缩水，农业农村部计划加强扶持措施，包括出台针对性纾困政策，协助养殖户降低成本、提升饲养管理，并推动金融贷款优惠、专项补贴等措施，同时强调提升饲草料供应、加快品种改良及推广标准化规模养殖，以期提振行业。在地方政府的引导和支持下，山东多地的养殖户正逐步向标准化养殖转型，享受到了政策带来的实惠和便利。
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